证监会官网公告,近日批准大连商品交易所开展生猪期货交易。生猪是我国价值最大的农副产品,市场规模近万亿元。生猪产业链以生猪养殖业为中心,涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐饮等诸多行业,推出生猪期货是我国期货市场服务实体经济发展的重要举措。
生猪,是对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。国内外生猪品种达300 多种。国外种猪主要为长白猪、大约克夏猪(大白猪)、杜洛克猪。国内种猪主要为宁乡猪、太湖猪、香猪、东北民猪。目前我国种猪主要依靠进口,商品猪主要为国外品种杂交后得到的杜长大。
杂交过程中不同祖代定义为一元猪、二元猪、三元猪。其中“祖代”一元猪用来生产二元母猪,为杂交品种初代,主要是长白猪和大白猪。“父母代”二元猪用来生产三元商品猪,母二元猪是一元猪的后代,公二元猪精来自血脉单一纯净的种猪。我国主要使用长白和大白猪杂家得到二元猪的母系单位,用杜洛克 作为二元猪的父系单位。“商品代”三元猪是二元猪杂交出来的品种。通过杂交得到的商品猪,继承了祖代优势基因,具有体型大、生长周期短、饲料回报率高、瘦肉率高、经济效益明显等特点,目前是市场推广的主流品种。
我国主要三元杂交猪是杜长大。按照父系名姓在前的原则命名,长白(公)大白(母)得到二元母猪为“长大”(跟父姓),“长大”(母) 杜洛克(父)得到三元猪“杜长大”(跟父姓)。
从补栏4 个月大后备母猪到商品猪出栏历时约 14 个月。母猪 8 个月大可配种,经过 4 个月妊娠期分娩得到仔猪,仔猪经过 180 天左右长成商品猪出栏。其中仔猪0-35 天称为“哺乳仔猪”,体重达到7Kg 。 36-70 天称为“断奶仔猪”,体重达到20Kg 。 71-110 天称为“生长猪”,体重达到60Kg ,日增重600-700g 。111-150 天,体重达到100Kg ,日增重800-900g 。 180天体重达到110Kg 。
商品猪出生2-3个月体重20-30Kg ,是骨骼生长期。随着日龄增长体内水分下降,蛋白质轻度下降,体重达到50Kg 后脂肪急剧上升,体重达到100Kg 以后脂肪开始大量沉积。
目前而言,生猪已经形成了一条完整的产业链结构。自上而下包括:猪饲料业及种猪培育--生猪养殖业--屠宰及肉制品加工业和肉罐头制造业--猪肉和猪肉制品批发、零售业。生猪产业链上下游价格成本关系密切,传导速度快,企业依存度高,形成了十分紧密的产业链结构。
养猪业是我国的传统产业,自古以来就备受重视。改革开放以后,随着《中共中央关于加快农业发展若干问题的决定》出台,我国商品化生猪产业得以飞速发展。2001年我国猪肉产量突破4000万吨,达到4184.5万吨,是欧盟的近两倍,美国的四倍,占世界猪肉总产量的40%左右。根据国家统计局数据显示,截至2019年末,我国能繁母猪存栏达2045.0万头,猪肉产量4255.0万吨。从区域看的话,四川生猪产量居于首位,2018年出栏6638万头,占比9.6%,其次是河南省6402万头,占比9.2%,之后陆续是湖南、山东,分别在5993万头,占比8.6%,5080万头,7.3%,再者湖北、河北、云南等省份...
国内贸易方面,生猪物流流向比较清晰。简单概括为由四川,河南,湖南,山东等养殖大省流向东南沿海的人口密集区以及大城市,如上海,广东等省份。即四大产区(西南、长江中下游、华北、东北)供应三大销区(长三角、珠三角、环渤海)。具体而言,西南主产区(四川、云南)和长江中下游主产区(湖南、两广)在供应珠三角;长三角地区是由长江中下游地区和华北地区来供应;环渤海经济圈是华北和东北地区在供应。由于冷链运输技术不发达,我国猪肉贸易以生猪运输为主,新鲜猪肉主要满足产地当地需求,小量以冷鲜冷冻肉的形式就近外销。而这样一个供需格局就会导致在某些情况下部分地区区域性的缺猪...
2013-2018年的数据显示,中国人均肉类消费量总体呈现逐年增长的趋势,但增速有所放缓。同样的人均猪肉消费量也随之呈现出增速放缓甚至负增长的现象,同时猪肉消费在肉类消费中的占比趋于稳定,但仍是我国需求最大的肉类产品。2013年中国人均肉类总消费量为32.8千克,其中人均猪肉消19.8千克,占比达到60.4%,而2018年中国人均肉类消费总量为38.5千克,其中人均猪肉消费22.8千克,占比59.2%,较2013年小幅下降。2013-2018年间,人均肉类消费总量增长17.4%,而人均猪肉消费量增长15.48%...
项目 |
质量标准 |
外观 |
应具有瘦肉型猪的体型外貌,行走自然,无疝气,体表无脓包或肿块,无异常喘息特征。 |
平均体重/(Kg) |
[100,120] |
单体体重/(Kg) |
[90,140] |
项目 |
允许范围 |
升贴水 |
外观 |
行走不自然或有疝气 |
扣价100元/头 |
体表有脓包或肿块 |
扣价50元/头 |
|
平均体重/(Kg) |
(120,130] |
扣价0元/吨 |
(130,140] |
扣价600元/吨 |
|
>140 |
扣价1000元/吨 |
|
单体体重/(Kg) |
(140,150] |
扣价0元/头 |
>150 |
扣价200元/头 |
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<90 |
扣价1000元/头 |
应满足《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪产地检疫规程》和生猪卫生检疫相关标准规定的要求。
其他质量按照国家有关部门要求执行。
期货合约(征求意见稿)
交易品种 |
生猪 |
---|---|
交易单位 |
16吨/手 |
报价单位 |
元(人民币)/吨 |
最小变动价位 |
5元/吨 |
涨跌停板幅度 |
上一交易日结算价的4% |
合约月份 |
1、3、5、7、9、11月 |
交易时间 |
每周一至周五上午9:00~11:30,下午13:30~15:00,以及交易所规定的其他时间 |
最后交易日 |
合约月份倒数第4个交易日 |
最后交割日 |
最后交易日后第3个交易日 |
交割等级 |
大连商品交易所生猪交割质量标准 (F/DCE LH001-2021) |
交割地点 |
大连商品交易所生猪指定交割仓库、指定车板交割场所 |
最低交易保证金 |
合约价值的5% |
交割方式 |
实物交割 |
交易代码 |
LH |
上市交易所 |
大连商品交易所 |